Bakliyatlar Nasıl Saklanır?

Besinleri daha uzun süre boyunca kullanabilmek için çok eskiden beri kullanılan bir yöntemdir kurutma yöntemi. Kurutulmuş baklagillere ise bakliyat ismi verilmektedir.
Dengeli beslenmede büyük bir yeri olan bakliyatlar, mutfağımızın baş aktörlerinden yalnızca biridir. Besin zincirindeki en değerli halkalardan olan baklagiller insan vücudu için de gerekli vitamin ve proteinlerin çoğunu bünyelerinde barındırmakla bilinirler. Fasulye, barbunya, nohut, mercimek, pirinç, bulgur gibi gıdaları içeren zengin içerikli ürün listesinin adı olan baklagiller, bilhassa B vitamini, magnezyum, demir ve folik asit açısından epey zengindirler. Dolayısıyla da vücut için yararları saymakla bitmez.
Yemeklerden salatalara, hatta son dönemlerde içeceklere kadar kullanılan, kullanım alanı epey geniş olan bakliyatları bozulmadan saklamak da çok önemli. Zira düzgün saklama koşulları oluşturulmadığı takdirde bakliyatlarda bozulma ve böceklenme olasılığı epey yüksek. Bunun önüne geçebilmek için bakliyatların nasıl saklanması gerektiğine dair bilgi sahibi olmalıyız.
Peki bakliyatlar için düzgün saklama koşulları neler? Gelin dilerseniz biraz da buna değinelim.

Bakliyatları Saklama Koşulları

İlk olarak saklamayı düşündüğünüz bakliyatları ayıklamakla işe başlayın. Ardından saklama koşullarını gözden geçirerek sizin için en uygun olanını seçebilirsiniz.

•  Bakliyatların durumunu gözlemlemek için cam kavanozda saklamayı tercih edebilirsiniz. Burada dikkat edeceğiniz konu ise kavanozun hava alıp almaması olmalı. Unutmayın; hava alan ürün daha çabuk bozulur!
• Bakliyatları saklamak için bez torba kullanın. Çünkü bez torba bakliyatlarınızın ışık almasını önleyeceği için ve onları nemden koruyacağı için en iyi seçenek olacaktır.
• Bakliyatlarınızı buzdolabında saklayın. Zira sıcaklık artışı bakliyatlarda böceklenmeye sebep olabiliyor.
• Bakliyatlarınızın güneş görmesine izin vermeyin. Çünkü bakliyatlar 20 dereceye kadar ancak yapısını muhafaza edebilme özelliğine sahiptir. 
• Bakliyatlarınızı kuru ve serin yerde muhafaza edin. Zira nem bakliyatların küflenmesine sebep olur. 
• Bakliyatlarınızı sakladığınız kavanoza bir kaşık kadar tuz ekleyin. Bu yöntem ürünün düzgün şekilde korunmasını sağlar. Tuz nemi emeceği için bakliyat uzun süre korunmuş olur.
• Bir diğer seçenek ise defne yaprağı. Uzmanlar defne yaprağının bakliyatların korunmasında iyi bir çözüm olabileceğini söylemişlerdir. Zira defne yaprağının nem azaltma özelliği mevcuttur.

Bakliyatların Bozulmaması için Püf Noktaları

Mutfaklarımızın baş aktörlerinden olan bakliyatları saklamak da epey mühim mesele. Bu bağlamda birkaç püf noktasına değinmekte fayda var. Bunlardan birincisi bakliyatları saklayacağımız alanın özellikleri. İlk olarak ısıdan uzak tutmanız gerektiğini bildiğimize göre bakliyatlarınızı asla ocak, fırın ya da bunlara benzer ısı yayan herhangi bir elektronik eşyaya yakın bir yere koymamalısınız.  Bu gibi elektronik eşyalarınızdan uzakta bir yerde muhafaza etmelisiniz.
İkincisi ise güneş ısısının bakliyatlara zarar verdiği gerçeği! Bu gerçeği unutmamalı ve bakliyatlarınızı güneş almayan bir yerde muhafaza etmelisiniz. Özellikle balkon gibi yerlerdehavalar ısındığında bakliyatların direkt olarak güneş ışığına maruz kalarak bozulacağı unutulmamalı. 
Üçüncüsü ise nemin bakliyatların en büyük düşmanı olduğu gerçeği. Elinizden geldiğince nemli ortamlardan kaçınmalı, buhar yapan eşyaların yanında bakliyat bulundurmamalısınız.

Bakliyatlar için Cam Kavanozlar

Cam kavanozlar koku oluşumunu ve nemi engellediğinden mutfaklarda çokça kullanılan ürünler arasında bulunmakta. Cam, mikroorganizma içermeyen yöntemlerle üretildiği için şekil değiştirmez ve kimyasal reaksiyon göstermediğinden ürünlere zarar vermez.Dolayısıyla sağlıklı saklama türlerinden biridir.

Taç markası ürettiği kaliteli cam kavanozlarıyla mutfaklarınıza zarafet katarken yiyeceklerinizi de daha sağlıklı koşullarda saklamanızı sağlar.

Gino 3'lü Cam Kavanoz Setiyle yiyeceklerinizi sağlıklı şekilde korurken aynı zamanda tezgahınızda da şık bir esinti yakalayabilirsiniz.

Ayrıca 1.3 litrelik Taç Sütun Çizgili Saklama Kavanozlarıyla da kuru gıdalarınızı ve bakliyatlarınızı güvenle saklayabilirsiniz.